Conférence « Le voyage d’un sandwich jambon-beurre-salade »

Conférence « Le voyage d’un sandwich jambon-beurre-salade »

Date / Heure
Date(s) - 29/09/2021
18h00 - 20h00

Emplacement
Salle Kejadenn

Catégories


CONFERENCE “Le voyage d’un sandwich jambon-beurre-salade” par le docteur Yves Le Roy

Le propos de cette conférence est de décrire le devenir, après digestion, des éléments constitutifs du sandwich jambon-beurre-salade, menu du repas de midi le plus prisé de nos contemporains, surtout les actifs urbains. Les phases de la digestion du sandwich sont abordées comme un voyage en 3 parties dans le système digestif, à la lumière de l’utilisation par l’organisme des aliments ingérés : dans la zone d’absorption, dans la zone d’assimilation, dans la zone d’évacuation.

 

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